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瑞幸咖啡再斩IIAC国际咖啡豆金奖

02-14 美股

  第十三届国际咖啡品鉴大赛(International Coffee Tasting)在日本东京落下帷幕,瑞幸咖啡再度获得了IIAC国际咖啡品鉴大赛金奖。

  12月16日,瑞幸咖啡(luckin coffee)在2019年IIAC国际品鉴师大赛上获得金奖。此次大赛设置了30名全球评审的严格盲测的评审机制,瑞幸咖啡的四款咖啡豆在来自11个国家和地区的289支样品中脱颖而出。

  在此次评选中,瑞幸咖啡共有四个品种的咖啡豆获得金奖。其中,Topped Off获得了全自动咖啡机组金奖;WIDE AWAKE #A, HAVE PASSION, CUP OF JOY #A获得Espresso 国际组金奖。

  上述四款咖啡豆,由井崎英典、Andrea Lattuada、潘志敏组成的WBC世界冠军团队打造,咖啡豆在烘焙程度、配方比例和萃取时间等方面经过严格考量,在反复测评优化后才拼配而成。

  自瑞幸咖啡创立至今,一直秉承着“好的咖啡,其实不贵”的理念,在2018年首次获奖后,以不到三个月的时间,将获奖咖啡豆推向大众消费市场。

  同时,瑞幸咖啡也在行业内率先提出了“2个月以内最佳赏味期”的消费观念,无论是咖啡豆的品质,还是最终产品的性价比,均领先于同行业,也获得了消费者的高度认可。

  11月23日,《中国质量万里行》于深圳进行了一场拿铁盲测活动,选取了星巴克、瑞幸、COSTA、太平洋四家连锁咖啡品牌的拿铁咖啡。

  经过四轮“盲喝”,瑞幸在香气、醇厚、苦度和余味四个维度评价最优,凭借最高总分成为消费者回购意愿最高的咖啡。而这款拿铁正是源自于2018年获得上述金奖的咖啡豆制作。

  据悉,国际咖啡品鉴协会(IIAC)是大赛的举办者,1993年在意大利成立,是目前全球最权威的咖啡品鉴组织之一。它是一个独立的、科学的、非盈利的咖啡品鉴组织,旨在研究并传播科学评价意式咖啡的方法。

  其设立的IIAC国际咖啡品鉴大赛金奖被认为是国际咖啡豆比赛中“奥斯卡级别”的奖,其设立初衷为在全球范围内重点奖励那些经过精心摘种、专业加工、仔细筛选、用心烘焙及独具匠心拼配艺术的咖啡。

  “咖啡具有全球化特性,今天在国际上呈现出一些非常精准的口味,”国际咖啡品鉴者协会主席(IIAC)Luigi Odello 说道。“从我们多年对市场的观察来看,具有精致和复杂香气的产品往往会受到青睐。”

  而在饮品之外,瑞幸也在积极拓展其他的咖啡产品线。12月25日,六款挂耳咖啡在正式上线。

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